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Purée d’amandes blanches

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Purée d’amande blanche, bio, Jean hervé. Pot en verre de 350 g.

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SKU 2430000005442
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Description

L’amande blanche ou amande mondée, est l’amande sans la peau. L’ émondage est effectué grâce à une opération purement physique, qui consiste à enlever la peau de l’amande complète, par humidification à la vapeur.

Les amandes sont séchées à l’air. Ce séchage doux et naturel améliore leur digestibilité, développe leur arôme, tout en préservant leurs précieux acides gras insaturés.

Elles sont ensuite broyées à la meule et mises en pot.

 

Origine

Sicile

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